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Joyce

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蒜爆五花肉

描述

喜歡五花肉又油又香的口感，一片蒜爆五花肉，配上一口白飯....天啊！真的是太好吃了！蒜香及醬香的完美結合...喜歡五花肉的朋友們，推薦你們試試這道菜喔！
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)：
https://youtu.be/Z4mAVKj3I5U

260 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬五花肉

835克
蒜

8瓣
蔥

2根
米酒（川燙豬五花用）

2湯匙
香菇素蠔油

2湯匙
白胡椒

適量

步驟

豬五花先用滾水加米酒川燙過，然後切片
準備蒜末及蔥花
不沾鍋熱鍋後，直接下五花肉下去炒（五花肉本來就很油了，所以我不加油，直接炒五花肉。而且我用不沾鍋，就算不加油也不容易粘鍋）
將五花肉炒到出油，有點上色而且熟透了以後（喜歡焦一點的朋友可以炒久一點）就可以加入蒜末及蔥花爆香
加入調味料（香菇素蠔油及白胡椒）拌炒均勻
完成！起鍋！

小撇步

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2021/02/15 發表

Joyce 78 食譜 623 粉絲

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