蒜爆五花肉

Joyce
73 食譜 444 粉絲

描述

喜歡五花肉又油又香的口感,一片蒜爆五花肉,配上一口白飯....天啊!真的是太好吃了!蒜香及醬香的完美結合...喜歡五花肉的朋友們,推薦你們試試這道菜喔!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/Z4mAVKj3I5U

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬五花先用滾水加米酒川燙過,然後切片

    豬五花先用滾水加米酒川燙過,然後切片

  • 準備蒜末及蔥花

    準備蒜末及蔥花

  • 不沾鍋熱鍋後,直接下五花肉下去炒(五花肉本來就很油了,所以我不加油,直接炒五花肉。而且我用不沾鍋,就算不加油也不容易粘鍋)

    不沾鍋熱鍋後,直接下五花肉下去炒(五花肉本來就很油了,所以我不加油,直接炒五花肉。而且我用不沾鍋,就算不加油也不容易粘鍋)

  • 將五花肉炒到出油,有點上色而且熟透了以後(喜歡焦一點的朋友可以炒久一點)就可以加入蒜末及蔥花爆香

    將五花肉炒到出油,有點上色而且熟透了以後(喜歡焦一點的朋友可以炒久一點)就可以加入蒜末及蔥花爆香

  • 加入調味料(香菇素蠔油及白胡椒)拌炒均勻

    加入調味料(香菇素蠔油及白胡椒)拌炒均勻

  • 完成!起鍋!

    完成!起鍋!

小撇步

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