檸檬優格起司蛋糕🧀️
酸酸甜甜的起司蛋糕，多吃一塊也不會覺得膩，快來動手做做看！
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
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將A料的Cream cheese加入砂糖，隔水加熱至融化後備用。
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將B料的鮮奶油加入檸檬汁攪拌均勻，再加入希臘優格拌勻，分兩次加入全蛋攪拌均勻，最後篩入玉米粉拌勻。
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將C料隔水融化。
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1.將C料分次加入A料中拌勻。 2.再將拌好的CA料加入B料中拌勻。 3.最後將攪拌完成的起司糊過篩，此步驟會讓烤好的起司蛋糕組織更為細緻。
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將起司糊倒入模具中約7-8分滿，稍微震一下讓大氣泡破掉。 #烘烤 烤盤中加入熱水，將裝有起司糊的模具隔熱水烘烤，烤至表面上色即可。 ->180度烤30分鐘 ->150度再烤25分鐘
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待蛋糕放涼後，冰入冷凍庫4小時，就可以切片享用囉！
小撇步
此款蛋糕冷藏後的口感跟一般重乳酪蛋糕差不多，但如果是冰冷凍，口感就會像冰淇淋一樣喔😉
