麻油松板豬炒甜豆

壹津食煮
116 食譜 1,280 粉絲

天氣冷煮這道麻油松板豬暖胃暖心,湯汁加多一點也可以變成一道好喝的湯品。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

一份
適量
適量
3-5片
100cc
3片
1片
30ml
15ml
調味料
ㄧ匙
  • 枸杞先泡米酒100cc

    枸杞先泡米酒100cc

  • 取一鍋子倒入300cc的水將黃耆川芎放入水滾轉小火煮15分鐘

    取一鍋子倒入300cc的水將黃耆川芎放入水滾轉小火煮15分鐘

  • 15分鐘後將中藥材湯汁倒在碗裡備用

    15分鐘後將中藥材湯汁倒在碗裡備用

  • 取一鍋煮水,水滾後放入松板豬肉片與甜豆川燙30秒後撈起

    取一鍋煮水,水滾後放入松板豬肉片與甜豆川燙30秒後撈起

  • 撈起瀝乾水分備用

    撈起瀝乾水分備用

  • 取一炒鍋放入30ml苦茶油(或橄欖油)將薑片煎出香味

    取一炒鍋放入30ml苦茶油(或橄欖油)將薑片煎出香味

  • 等薑片收乾香味出來倒入15ml麻油

    等薑片收乾香味出來倒入15ml麻油

  • 麻油香味出來放入川燙好的松板肉

    麻油香味出來放入川燙好的松板肉

  • 接著馬上倒入泡枸杞的米酒100cc

    接著馬上倒入泡枸杞的米酒100cc

  • 米酒滾後加入一匙鮮味炒手調味

    米酒滾後加入一匙鮮味炒手調味

  • 再放入川燙好的甜豆

    再放入川燙好的甜豆

  • 接著倒入剛煮的藥材湯汁

    接著倒入剛煮的藥材湯汁

  • 湯汁滾後再加入枸杞關火即可

    湯汁滾後再加入枸杞關火即可

  • 完成

    完成

4,835 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
壹津食煮
116 食譜 1,280 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 蒜頭雞湯 滷味 桂圓紅棗茶 潤餅 梅子酒 米糕 植物肉 羊肉爐 東坡肉 鮭魚 糖醋魚 刈包 泡菜鍋 紅豆湯 新餐肉 鱸魚 燉牛肉 櫻花蝦 回鍋肉 鹽水雞 滷豬腳 香菇雞湯 紅燒牛肉 蒜頭雞 紅燒肉 紅燒獅子頭 蘿蔔糕 石斑魚 水餃 雪q餅 豬腳 發糕 脆皮燒肉 牛排 米餅 薑母鴨 梅干扣肉 麻油雞 滴雞精 壽喜燒 新豬肉 鳳梨 部隊鍋 鴨賞 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 砂鍋魚頭 蝦子