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【早午餐】古早味起司蛋餅

【早午餐】古早味起司蛋餅

描述

之前用太白粉+低筋麵粉做過燒肉蛋餅
這次就把太白粉換成樹薯粉試試看吧

R-Lin

126 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把低筋麵粉、樹薯粉、水、蔥花、鹽拌勻成粉漿

    把低筋麵粉、樹薯粉、水、花、鹽拌勻成粉漿

  • 熱鍋加油,倒入一半粉漿鋪勻,轉小火蓋上鍋蓋

    熱鍋加油,倒入一半粉漿鋪勻,轉小火蓋上鍋蓋

  • 餅皮呈現半透明後加入蛋液,蓋上鍋蓋

    餅皮呈現半透明後加入蛋液,蓋上鍋蓋

  • 雞蛋全熟後放上起司片捲起

    雞蛋全熟後放上起司片捲起

  • 兩面煎至喜歡的焦脆度即可

    兩面煎至喜歡的焦脆度即可

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,007 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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留言

共 2 則
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  • 張碩芬
    張碩芬

    請問跟太白粉的口感差在哪?

    麵粉的口感會比較扎實 用太白粉的話餅皮會比較軟(想像一下蚵仔煎的那個樣子)

  • 請問食材可以先做起來放到明天再用嗎?

    放隔天應該沒問題 不建議放超過2天

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