滷蘿蔔

戚小媽
234 食譜 440 粉絲

無肉也香

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 這是我用陳年豆腐乳滷肉的湯汁放在鍋子裡面 如果沒有滷肉的湯汁可以用醬油冰糖 八角或者自己喜歡的香料,煮滾後關小火繼續煮30分鐘熄火泡著隔天再重複一樣的動作
也可以使用電鍋

    這是我用陳年豆腐乳滷肉的湯汁放在鍋子裡面 如果沒有滷肉的湯汁可以用醬油冰糖 八角或者自己喜歡的香料,煮滾後關小火繼續煮30分鐘熄火泡著隔天再重複一樣的動作 也可以使用電鍋

  • 這是第二天重新加熱的樣子

    這是第二天重新加熱的樣子

  • 這個滷肉用的是陳年豆腐乳加醬油還有一點點麥芽糖用慢燉鍋爐的~ 不要跟蘿蔔一起滷味道會混合在一起 最好是湯汁留下來再滷蘿蔔

    這個滷肉用的是陳年豆腐乳加醬油還有一點點麥芽糖用慢燉鍋爐的~ 不要跟蘿蔔一起滷味道會混合在一起 最好是湯汁留下來再滷蘿蔔

  • 如果不想顧瓦斯爐可以選用電鍋

    如果不想顧瓦斯爐可以選用電鍋

小撇步

使用瓦斯爐如果怕粘鍋下面可以放一個竹網子

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