花椰菜聖誕花圈

花椰菜聖誕花圈

HousewifeABC808

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描述

花椰菜、芋泥、小番茄、草莓，一盤「聖誕花圈」富含花青素、維生素A、維生素C、澱粉。

曾看過教會長輩做，實在創意十足，長輩用的是馬鈴薯泥、綠花椰菜、小番茄、藍莓，做出來配色很有聖誕氛圍。

我這次是用手邊有的材料－紫花椰菜。

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

紫花椰菜

1顆
冷凍芋頭

250克
草莓

數顆
小番茄

數顆
椰奶

100毫升
鹽

半茶匙~一茶匙

~準備材料~ 花椰菜、草莓、番茄用鹽水浸泡至少10分鐘；椰奶沒有入鏡。
~蒸芋頭~ 將芋頭放入電鍋蒸10分鐘後，放入椰奶再蒸10分鐘。
~蒸花椰菜~ 花椰菜放入電鍋、加點鹽，蒸20分鐘。
~準備花椰菜、番茄、草莓~ 蒸芋頭同時，將花椰菜洗淨、剪下。將小番茄、草莓洗淨；選大顆小番茄切1/4，留小顆小番茄；大顆草莓對半切，留小顆草莓。
~製作芋泥~ 蒸花椰菜，用叉子按壓芋泥，若不夠濕潤可加入一點熱水。
~製作花圈基底~ 用芋泥擺放一圈為花圈基底。
~花椰菜插入芋泥基底~ 將花椰菜插入芋泥基底。
~擺放小番茄、草莓~ 將小番茄、草莓放上「花圈」裝飾，若芋泥露出來太多，可用1/4小番茄裝飾。
~準備上桌囉~ 營養滿滿的花圈準備上桌了。