許庭禎 6 食譜 9 粉絲 追蹤 軟Q薑糖 描述 天氣寒冷,感冒想解決,吃一顆舒服多了 #素食 #蔬食 37 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 玉米粉 適量 A 薑 1000g 水 640g B 黑糖 240g 水麥芽 800g 細砂糖 160g 無鹽奶油 120g C 樹薯粉 160g 水 160g 步驟 玉米粉用小火炒7~8分鐘放涼備用 薑洗乾淨切小塊,使用調理機把食材A打勻倒入鍋中 加入食材B開中火煮至大滾 轉中小火加入食材C(事前先攪勻) 煮至成團鋪平放涼切小塊 沾步驟一的玉米粉,用篩網去除多的粉即完成 小撇步 1.一定要使用厚底的不沾鍋 2.要持續攪拌不能停 3.最佳賞味期限7天,會越冰越硬 1.5 萬 瀏覽 2021/02/01 發表