「惜圓」客家鹹湯圓

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描述

湯圓,在客家語稱為「惜圓」,吃鹹湯圓,心想惜緣,惜福。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 芹菜切末

    芹菜切末

  • 芋頭油炸

    芋頭油炸

  • 蝦米泡水

    蝦米泡水

  • 蒜末以素蠔油爆香

    蒜末以素蠔油爆香

  • 蝦米爆香

    蝦米爆香

  • 加蝦米水,適量的水燒沸

    加蝦米水,適量的水燒沸

  • 加鹹湯圓入鍋煮

    加鹹湯圓入鍋煮

  • 加炸芋頭,油蒜酥,芹菜末,調味料

    加炸芋頭,油蒜酥,芹菜末,調味料

  • 加小湯圓煮

    加小湯圓煮

  • 加茼蒿

    加茼蒿

  • 盛碗完成

    盛碗完成

小撇步

鹹湯圓130元+小湯圓5元+芋頭塊69元+芹菜5元+茼蒿5元+蝦米20元+大蒜5元=249元/2=125元

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做啊做,煮啊煮,烹調出幸福料理給飢腸轆轆的人,是一件幸福的事,生活中常想著食材的烹調,料理魂8年之久,有一位廚師夢,食材的簡單,步驟的精製,調味的簡單,希望呈現食材原汁味,張師父的簡單小館開賣囉,我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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