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「惜圓」客家鹹湯圓

「惜圓」客家鹹湯圓

描述

湯圓,在客家語稱為「惜圓」,吃鹹湯圓,心想惜緣,惜福。

14 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 芹菜切末

    芹菜切末

  • 芋頭油炸

    芋頭油炸

  • 蝦米泡水

    蝦米泡水

  • 蒜末以素蠔油爆香

    末以素蠔油爆香

  • 蝦米爆香

    蝦米爆香

  • 加蝦米水,適量的水燒沸

    加蝦米水,適量的水燒沸

  • 加鹹湯圓入鍋煮

    加鹹湯圓入鍋煮

  • 加炸芋頭,油蒜酥,芹菜末,調味料

    加炸芋頭,油酥,芹菜末,調味料

  • 加小湯圓煮

    加小湯圓煮

  • 加茼蒿

    加茼蒿

  • 盛碗完成

    盛碗完成

小撇步

鹹湯圓130元+小湯圓5元+芋頭塊69元+芹菜5元+茼蒿5元+蝦米20元+大蒜5元=249元/2=125元

1 萬 瀏覽
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零與壹的料理實驗世界 666 食譜 733 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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