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#116 雞蓉玉米湯

Name: #116 雞蓉玉米湯 by 阿紘ㄟ灶咖🍖
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 1塊; 玉米罐頭 半罐; [【調味】] 鹽巴 1.5茶匙; 雞蛋 2顆; [【調味】] 雞粉 0.5茶匙; 蒜頭 4顆; [【調味】] 砂糖 0.5茶匙; 青蔥 2根; [【調味】] 白胡椒粉 適量; 紅蘿蔔絲 適量; [【調味】] 月桂葉 1~2片; [【調味】] 清水 800~1000cc; [【調味】] 玉米粉水 適量

描述

玉米湯系列，這次加雞丁肉一起煮～
喜歡的話最後也可以加點奶油塊與黑胡椒粒來提味喔。
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/CbyO2TDxH-0
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

雞胸肉

1塊
玉米罐頭

半罐
雞蛋

2顆
蒜頭

4顆
青蔥

2根
紅蘿蔔絲

適量

【調味】

鹽巴

1.5茶匙
雞粉

0.5茶匙
砂糖

0.5茶匙
白胡椒粉

適量
月桂葉

1~2片
清水

800~1000cc
玉米粉水

適量

步驟

【食材】
➥雞胸肉；切小丁末 ➥玉米罐頭；切碎 ➥蒜頭；切蒜末 ➥蔥；切蔥花 ➥紅蘿蔔；切絲 ➥雞蛋；打勻 ➥
①取鍋轉中小火熱鍋🔥➕適量沙拉油 ②➕雞胸肉、玉米、蒜末、蔥白、紅蘿蔔絲炒香 (雞胸肉變白色帶點黃)
①➕清水800~1000cc、月桂葉後轉大火🔥蓋上鍋蓋煮滾 (想喝多一點湯就加多一點清水)
①煮滾之後開鍋蓋轉回中小火🔥 ②稍微拌勻後開始調味➕鹽巴、雞粉、砂糖、白胡椒粉拌勻試味道 (不夠味在➕鹽巴) ③味道可以在➕玉米粉水勾芡 (調製自己喜歡的濃稠度) ④➕淋上蛋液後再慢慢推動煮出漂亮的蛋花在撒上蔥花即可上菜