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🔸蒜爆鹹肉(懶人版)🔸

🔸蒜爆鹹肉(懶人版)🔸

描述

吃膩清淡養身的料理嗎?
今天想來點...重口味☑

👍鹹豬肉一直都是保存期較長又好下飯的首選,但單吃一餐吃不完時候又該如何加工變成另一道風味佳餚呢?

告訴你,這道真的超簡單根本懶人福音阿哈哈哈

12 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ☑大蒜洗淨用刀側輕拍斜切,蒜白蒜綠要分開放

☑鹹豬肉切薄片,約0.3公分,備用

    ☑大洗淨用刀側輕拍斜切,綠要分開放 ☑鹹豬肉切薄片,約0.3公分,備用

  • ✔鍋中倒入少許德油,將蒜白部分先下爆香。

✔接著加入鹹豬肉,快炒拌勻
(🔼注意這時候火建議可以從大火轉中火,不然鹹豬肉屬醃製肉,大火容易糙灰搭)

✔炒均勻加入蒜綠部分,加入水及少許醬油提色煨煮至蒜綠熟,即可成盤囉🍴
(🔼建議調味不需在加入鹽巴,因為鹹豬肉本身已鹹味,所以醬油也只需少許哦!)

    ✔鍋中倒入少許德油,將白部分先下爆香。 ✔接著加入鹹豬肉,快炒拌勻 (🔼注意這時候火建議可以從大火轉中火,不然鹹豬肉屬醃製肉,大火容易糙灰搭) ✔炒均勻加入綠部分,加入水及少許醬油提色煨煮至綠熟,即可成盤囉🍴 (🔼建議調味不需在加入鹽巴,因為鹹豬肉本身已鹹味,所以醬油也只需少許哦!)

小撇步

✨大蒜輕拍是為了在烹煮過程更能將味道釋放出來哦!

✨若喜歡吃較紮實口感,建議水量部分可以在斟酌減少~

6,988 瀏覽
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花森米peanuts|小廚家常菜 16 食譜 149 粉絲

Hi 我是花森米ლ|一家之廚|簡單、美味家常菜 . 平凡簡單卻令人懷念的是家常菜 平凡簡單卻令人幸福的是家常菜 平凡簡單卻令人愉快的是與你一同分享 家常菜Ü . 做菜的秘訣就有如元素週期表 各自碰撞結合產生不同的新滋味✨ . 若喜歡我的食譜,歡迎➕入粉絲 ▪️不定期更新食譜,要記得開追蹤喔ლ

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