食光手作 39 食譜 239 粉絲 追蹤 冬季暖呼呼《蝦粥》 描述 天氣冷就想喝點湯湯水水的熱食♨️ 你喜歡喝粥嗎? 今天就推薦一款新手也能熬出的美味蝦粥吧! 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 一份 蚵 一份 新鮮香菇 數朵 干貝 數顆 花枝丸(可無) 數顆 菜脯 一小把 薑絲 少許 胡椒粉 適量 鹽巴和雞粉 適量 芹菜 一根 步驟 ✔️準備好食材 🔔提前洗米先下鍋,放泡好的瑤柱一起熬出粥水 🔺蝦開背去腸泥,蝦頭切下來備用 ✔️下點油用中小火把蝦頭炒出蝦油 ✔️炒出蝦油後放姜絲翻炒一下 ✔️提前熬出粥水了就可以直接放入炒好的蝦油 ✔️再大火滾開關後用中小火熬一下粥底,等米熬全開湯底呈濃稠 🔺熬粥過程中時不時要去攪拌一下,不然鍋底會胡了哦! ✔️把粥底熬的差不多就可把蝦、蚵、香菇、花枝丸、蘿蔔乾,一起大火滾開,煮熟食材 ✔️起鍋前加點胡椒粉、鹽巴和雞粉調味,最後放芹菜珠,完成! 1.2 萬 瀏覽 2021/01/28 發表