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Rin
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日式醋漬竹莢魚

日式醋漬竹莢魚

描述

小隻竹莢魚炸過後,不只是頭尾甚至是骨頭都可以吃下肚,浸泡在酸甜的醬汁內著實開胃。

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃漬醬料

步驟

  • 將去除內臟的小竹莢魚用紙巾擦乾水分後裹上低筋麵粉。

    將去除內臟的小竹莢魚用紙巾擦乾水分後裹上低筋麵粉。

  • 約170度油溫,每隻約炸4-5分鐘。

    約170度油溫,每隻約炸4-5分鐘。

  • 撈起後務必放上吸油紙巾瀝乾油分,以免醃漬時導致醬汁油膩感太重。

    撈起後務必放上吸油紙巾瀝乾油分,以免醃漬時導致醬汁油膩感太重。

  • 洋蔥紅蘿蔔切細絲放旁備用。 保鮮盒內加入◉醬汁。

  • 將瀝乾油分後的小竹莢魚一一放入醬汁內,並鋪上備用的洋蔥及紅蘿蔔,放入冰箱冰約3-4小時即可食用。

    將瀝乾油分後的小竹莢魚一一放入醬汁內,並鋪上備用的洋蔥紅蘿蔔,放入冰箱冰約3-4小時即可食用。

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Rin 1 食譜 3 粉絲

日本在住半工半煮的不稱職主婦。

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