彩椒茄汁燴雞丁 (雞胸肉料理整理)

Amy's Kitchen
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雞胸肉搭配彩椒甜豆很繽紛
蔥蒜爆香加上酸甜蕃茄醬汁
是飯飯殺手

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

500克
1顆
1顆
300克
2根
8顆
1根
醃肉材料
5克
5克
5克
10cc
調味料
5克
30克
  • ✅備料
雞丁切3公分塊,醃料比例如材料標示。

    ✅備料 雞丁切3公分塊,醃料比例如材料標示。

  • ✅調味料

油煎蛋用,雞丁沒有再放油

    ✅調味料 油煎蛋用,雞丁沒有再放油

  • ✅一鍋到底
-先煎太陽蛋再炒雞丁
-煎好蛋的鍋子直接鋪滿(雞丁)蓋鍋小火悶煎5分鐘。

    ✅一鍋到底 -先煎太陽蛋再炒雞丁 -煎好蛋的鍋子直接鋪滿(雞丁)蓋鍋小火悶煎5分鐘。

  • ✅爆香
-雞丁翻面兩面金黃後加(蒜、蔥、辣椒)蓋鍋再繼續5分鐘。熄火。

    ✅爆香 -雞丁翻面兩面金黃後加(蒜、蔥、辣椒)蓋鍋再繼續5分鐘。熄火。

  • ✅雞丁夾起
-熄火蓋鍋悶5分鐘再夾起來。

    ✅雞丁夾起 -熄火蓋鍋悶5分鐘再夾起來。

  • ✅炒配菜
-放(甜豆、黃紅椒)拌炒一下。

    ✅炒配菜 -放(甜豆、黃紅椒)拌炒一下。

  • ✅調味囉
-加(蕃茄醬、蠔油、白胡椒粉)

    ✅調味囉 -加(蕃茄醬、蠔油、白胡椒粉)

  • ✅雞丁回鍋
-拌炒入味,簡單15分鐘,酸甜估溜雞丁好啦。

    ✅雞丁回鍋 -拌炒入味,簡單15分鐘,酸甜估溜雞丁好啦。

  • 有蛋有紫米飯有水果陪伴的美味

    有蛋有紫米飯有水果陪伴的美味

  • 辣子雞丁  https://icook.tw/recipes/360796

    辣子雞丁 https://icook.tw/recipes/360796

  • 小黃瓜嫩炒雞丁 https://icook.tw/recipes/358871

    小黃瓜嫩炒雞丁 https://icook.tw/recipes/358871

小撇步

✅擺盤香菜純粹消滅庫存。
✅雞丁不放油煎金黃後熄火蓋鍋悶讓雞丁熟又不會老。
✅彩椒生的也能吃拌炒一下就可。

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