#115 蛋餅

阿紘ㄟ灶咖🍖
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超商的蛋餅皮 簡單操作介紹~
先大火熱鍋 在各煎1分鐘左右即可上菜:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/aJIpRl7w5wQ
‣‣ FB粉絲團:https://youtu.be/0LZOF3x8X3k

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

1片
1~2顆
1根
【蛋液調味】
適量
【調味】
適量
適量
適量
  • 【食材】

    【食材】

  • ➥蔥切蔥花與雞蛋混合後加入適量鹽巴拌勻

    ➥蔥切蔥花與雞蛋混合後加入適量鹽巴拌勻

  • ①取鍋子轉大火🔥熱鍋 (約1分鐘)➕適量沙拉油
②轉小火🔥➕入蛋液後往外推讓蛋液面積變大

    ①取鍋子轉大火🔥熱鍋 (約1分鐘)➕適量沙拉油 ②轉小火🔥➕入蛋液後往外推讓蛋液面積變大

  • ①➕蛋餅皮後稍微壓一下蛋液部分讓蛋皮可沾粘住
②煎約1分鐘 (如果蛋餅皮比較後的可以多煎一回兒)

    ①➕蛋餅皮後稍微壓一下蛋液部分讓蛋皮可沾粘住 ②煎約1分鐘 (如果蛋餅皮比較後的可以多煎一回兒)

  • ①翻面後撒點胡椒鹽 (或不撒)
②煎約1分鐘後即可折起來上菜
 (如果蛋餅皮還不夠恰恰 可以再多煎一回兒)

    ①翻面後撒點胡椒鹽 (或不撒) ②煎約1分鐘後即可折起來上菜 (如果蛋餅皮還不夠恰恰 可以再多煎一回兒)

小撇步

❶每家的蛋餅皮的厚度有所不同,可以邊煎邊翻起來看看有沒有變成金黃色在翻面
❷調味方式依照個人喜愛做調整即可喔:) 沾著吃或是包在蛋餅裡吃~

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