<暖身料理>雞酒糯米飯

小蝦米與大鯨魚
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描述

這是一道純米酒料理沒有添加任何水份喔,所以也很適合拿來當月子餐喔!吃完身體都暖呼呼的

食材

2杯
2杯
4杯
適量
2大匙
適量

步驟

  • 先將黑糯米及圓糯米混和洗淨,倒入4杯米酒浸泡10小時

    先將黑糯米及圓糯米混和洗淨,倒入4杯米酒浸泡10小時

  • 熱鍋,放入麻油爆香薑片

    熱鍋,放入麻油爆香薑片

  • 將切小塊的雞肉加入翻炒至變色,並加些許雞粉調味後盛起備用

    將切小塊的雞肉加入翻炒至變色,並加些許雞粉調味後盛起備用

  • 原炒鍋,將浸泡好的糯米倒入鍋中翻炒到無水份後再加入雞肉混合

    原炒鍋,將浸泡好的糯米倒入鍋中翻炒到無水份後再加入雞肉混合

  • 將炒鍋內的糯米移入電鍋內鍋,電鍋外鍋2杯水,跳起就完成了

    將炒鍋內的糯米移入電鍋內鍋,電鍋外鍋2杯水,跳起就完成了

小撇步

雞肉也可以改成松坂肉,吃素的可以改成杏包菇也一樣美味喔

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