<暖身料理>雞酒糯米飯


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這是一道純米酒料理沒有添加任何水份喔,所以也很適合拿來當月子餐喔!吃完身體都暖呼呼的

食材
黑糯米
2杯
圓糯米
2杯
去骨雞腿
1隻
米酒
4杯
薑絲
適量
麻油
2大匙
雞粉
適量
  • 1
    先將黑糯米及圓糯米混和洗淨,倒入4杯米酒浸泡10小時
  • 2
    熱鍋,放入麻油爆香薑片
  • 3
    將切小塊的雞肉加入翻炒至變色,並加些許雞粉調味後盛起備用
  • 4
    原炒鍋,將浸泡好的糯米倒入鍋中翻炒到無水份後再加入雞肉混合
  • 5
    將炒鍋內的糯米移入電鍋內鍋,電鍋外鍋2杯水,跳起就完成了
小撇步

雞肉也可以改成松坂肉,吃素的可以改成杏包菇也一樣美味喔

2013/01/13 發表 6,351 瀏覽
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4 years ago