<暖身料理>雞酒糯米飯

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這是一道純米酒料理沒有添加任何水份喔,所以也很適合拿來當月子餐喔!吃完身體都暖呼呼的

食材

黑糯米 2杯
圓糯米 2杯
去骨雞腿 1隻
米酒 4杯
薑絲 適量
麻油 2大匙
雞粉 適量
  • 1 先將黑糯米及圓糯米混和洗淨,倒入4杯米酒浸泡10小時
  • 2 熱鍋,放入麻油爆香薑片
  • 3 將切小塊的雞肉加入翻炒至變色,並加些許雞粉調味後盛起備用
  • 4 原炒鍋,將浸泡好的糯米倒入鍋中翻炒到無水份後再加入雞肉混合
  • 5 將炒鍋內的糯米移入電鍋內鍋,電鍋外鍋2杯水,跳起就完成了
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小撇步

雞肉也可以改成松坂肉,吃素的可以改成杏包菇也一樣美味喔

2013/01/13 發表 6,140 瀏覽

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2 年前