麻油酒雞飯
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
薑
個人喜好
去骨大雞腿
2隻
糯米
2杯
米酒
2杯
黑芝麻油
3大匙
調味料
鹽味精
少量
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1薑切薄片,雞腿切兩公分大小備用
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2取一鍋,倒入黑芝麻油加熱,再加入薑片煸煨至薑片縮乾變成微黃 -
3續加入雞腿丁拌炒
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4電鍋內鍋放入洗淨的糯米,再將剛炒好的雞肉和薑片放在米飯上面,倒入兩杯米酒(代替煮飯的水)按上開關即可
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530~40分鐘後打開電鍋後再將鍋內的飯和雞肉拌勻
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小撇步
~在這個季節會用到很多麻油料理,因此薑片可以一次煨多一點,再分包放在冷凍庫保存~
