麻油酒雞飯

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天氣慢慢變涼了
超級喜歡麻油香的我
忍不住了

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
個人喜好
去骨大雞腿
2隻
糯米
2杯
米酒
2杯
黑芝麻油
3大匙
調味料
鹽味精
少量
  • 1
    薑切薄片,雞腿切兩公分大小備用
  • 2
    取一鍋,倒入黑芝麻油加熱,再加入薑片煸煨至薑片縮乾變成微黃
  • 3
    續加入雞腿丁拌炒
  • 4
    電鍋內鍋放入洗淨的糯米,再將剛炒好的雞肉和薑片放在米飯上面,倒入兩杯米酒(代替煮飯的水)按上開關即可
  • 5
    30~40分鐘後打開電鍋後再將鍋內的飯和雞肉拌勻
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小撇步

~在這個季節會用到很多麻油料理,因此薑片可以一次煨多一點,再分包放在冷凍庫保存~

2013/10/26 發表 8,041 瀏覽
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