美麗廚娘

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道地台灣小吃

食材

1/4隻
米粉 1把
米酒 蔥 薑 少許
茼蒿 紅蔥酥 適量
  • 1 鵝一隻 一開四 拿其中1/4 份鵝抹鹽 醃20分鐘 大同電鍋內鍋放蔥薑再放入醃好的鵝肉+一點米酒 外鍋+水2杯 待電鍋跳起 悶一下 拿出鵝刷香油肪乾 待冷切片 燙一些米粉茼蒿放入碗裡 排上鵝肉 炸紅蔥 再注入高湯灑白胡椒 +蒜泥即可 可加香菜芹菜末
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2013/01/13 發表 2,894 瀏覽

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