蒜苗炒肉絲豆乾
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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蒜苗白的部分切片、綠的部分切段 蒜頭切成蒜末 豆乾切成片 紅蘿蔔切成細絲
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豬五花肉絲用一點白胡椒粉、一點太白粉、一點米酒醃（我是下午攪拌好放進冰箱，接完孩子下課回家再拿出來煮）
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鍋子加入切好的豆乾放入橄欖油，煎到豆乾兩面稍黃取出，加入肉絲炒至8分熟，放蒜末、白色蒜苗、豆乾下去攪拌，加入紅蘿蔔絲、綠色蒜苗、胡椒粉、蠔油、壺底油膏、一些些水，拌炒上色後蓋上鍋蓋小火燜約3分鐘即可起鍋
