Pabo 166 食譜 397 粉絲 追蹤 蔥爆骰子牛 描述 發現自己實在太懶了, 2020整年只寫了一道食譜, 2021不能再耍廢了 40 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 骰子牛 300g 蔥 4-5根 蒜頭 3-4瓣 辣椒 1-2根 酒 1/2大匙 醬油 1.5大匙 水 1大匙 烏斯特香醋 1/2大匙 步驟 蔥白部份縱劃刀再切段(易於爆香), 蒜拍碎, 辣椒去籽切長條狀, 蔥白蔥綠分置備用 起油鍋爆香蔥白、蒜、辣椒後加入骰子牛拌炒一下, 續加入醬油、酒再翻炒一下, 再放點水拌勻後燜個1-2分鐘 打開鍋蓋, 大火稍微收乾醬汁, 起鍋前加入烏斯特香醋及蔥綠段拌勻即可裝盤 小撇步 1.市售骰子牛筋都很多, 難以入口, 所以我選用嫰肩里肌牛切2cm大小 2.無烏斯特香醋可用黑醋加點糖取代 1.3 萬 瀏覽 2021/01/20 發表