這款曲奇比較軟身及耐嚼，十分適合與小朋友一齊整一齊吃！如果想鬆脆一點，可以再多焗5-10分鐘。
材料如下。 （乾）先用一大碗拌入麵粉、肉桂、梳打粉及鹽，拌勻備用。 （濕）再用另一大碗倒入牛油、糖用手拌勻約2分鐘(其間要弄碎牛油以便與糖勻入)，加入蛋漿及精油拌勻。將乾材料倒入濕材料拌至均勻，用保鮮紙包好放入雪櫃雪約15-20分鐘。
預熱焗爐攝氏175度，將已冷凍曲奇餅團用大湯匙弄成曲奇小球壓平，每個曲奇放入少量蘋果粒。
焗約12分鐘至曲奇微微金黃色，即成。 如果想鬆脆一點，可以再多焗5-10分鐘。
作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。 我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
燕麥餅乾 消夜 酪梨沙拉食譜 麻婆豆腐做法 酸白菜做法 水煮雞胸肉 紅燒牛腩 地瓜球 蔥蛋 洋蔥炒牛肉 小吃 菠蘿麵包 明太子義大利麵 甜品 便當 鹼粽做法 昆布高湯 蘿蔔糕做法 法國麵包 芒果青做法 地瓜球做法 粉蒸排骨 炒米粉 客家湯圓 海鮮煎餅 壽司 滷牛腱 蒜泥白肉 健康餐 紅龜粿 涼拌苦瓜 晚餐 粉粿做法 蛤蜊 韓國料理 鳳梨蝦球 泡菜鍋 牛角麵包 稀飯 歐姆蛋作法 午餐 蒙古烤肉 桂圓紅棗茶 小黃瓜 青醬義大利麵 蛋花湯 越南料理 泡芙做法 地瓜圓做法 越南菜
