麻油雞湯

冷冷的天氣,來碗熱呼呼的麻油雞湯剛剛好😋

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

400克
1-2條
3大匙
適量(看個人喜好)
1小匙
  • 1.老薑洗淨切片
2.將雞腿肉洗淨,熱水川湯,去除血水

    1.老薑洗淨切片 2.將雞腿肉洗淨,熱水川湯,去除血水

  • 鍋中加入麻油,放入薑片爆香(炒到薑片微捲曲)

    鍋中加入麻油,放入薑片爆香(炒到薑片微捲曲)

  • 將雞腿肉煎至微焦!

    將雞腿肉煎至微焦!

  • 鍋中倒入水約1000ml水及米酒(酒量看個人喜好添加,不加也可以)

    鍋中倒入水約1000ml水及米酒(酒量看個人喜好添加,不加也可以)

  • 中小火慢慢悶煮25分,加入1小匙鹽(鹹度可看個人喜好調整)熱呼呼的麻油雞湯即完成!

    中小火慢慢悶煮25分,加入1小匙鹽(鹹度可看個人喜好調整)熱呼呼的麻油雞湯即完成!

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