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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

醬燒豆乾

醬燒豆乾
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食材

步驟

  • 豆乾切片,蔥或蒜苗切末。

    豆乾切片,苗切末。

  • 鍋中倒入少許油,放入蒜頭與豆干,用中火拌炒約30秒。

    鍋中倒入少許油,放入頭與豆干,用中火拌炒約30秒。

  • 倒入15ml醬油膏或蠔油,30ml過濾水。

    倒入15ml醬油膏或蠔油,30ml過濾水。

  • 中火煨煮至湯汁收乾。

    中火煨煮至湯汁收乾。

  • 起鍋前,加入蔥末或蒜苗末略微拌炒即可盛盤。

    起鍋前,加入末或苗末略微拌炒即可盛盤。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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