醬燒蔥段豆干肉絲
食材
五花肉絲
30元
豆乾
6塊
青蔥
5株
紅蘿蔔
1小段
蒜頭
2顆
松露缸底醬油
2大匙
蠔油膏
1大匙
砂糖
適量
胡椒粉
適量
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1 將食材準備齊全，切絲切段切片，蒜頭拍碎~ -
2 用一匙由熱鍋，蒜末爆香，肉絲下鍋熱炒
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3 接著將紅蘿蔔與蔥段下鍋熱炒
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4 然後豆乾下鍋，均勻拌炒
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5 起鍋前調味，放入醬油、醬油膏、砂糖及胡椒粉均勻拌炒幾下即可~
小撇步
對於廚房新手，最煩惱困惑的就是哪樣食材該先下鍋~只要記住基本流程~爆香-->熱炒(依食材容易熟度分類依序下鍋)-->調味，就能輕鬆完成囉!
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