芝麻涼拌牛蒡新肉絲(全素) Green Monday 60 食譜 206 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 清爽的涼拌OmniPork新肉絲料理，讓年後的胃稍作休息的同時，也不犧牲美味！ 收錄在：【主題菜單】過年吃太多大魚大肉？體內環保大作戰！改善腸胃問題，就看『 無負擔』菜單！ 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 新肉絲 60g 牛蒡 150g 松子 10g 調味料 海鹽 3g 芝麻涼拌醬汁 日式芝麻醬 30g 檸檬汁 15ml 味醂 10ml 初榨橄欖油 5ml 食材照 將牛蒡去皮並刨絲，放入清水浸泡以防氧化 煮滾一鍋水，放入白醋與海鹽，加入牛蒡小火煮７～８分鐘 牛蒡煮好後放入冰水浸泡１０分鐘，以保持爽脆口感，後瀝乾備用 起一熱鍋，將松子稍微炒至金黃色，起鍋備用 使用步驟４的熱鍋，加入已解凍的新肉絲炒至金黃，盛起備用，並將芝麻涼拌汁的所有材料拌勻 最後將牛蒡絲、新肉絲、松子芝麻涼拌汁拌勻，即可上桌享用 可依喜好灑匈牙利紅椒粉作為擺飾 2021/01/18 發表 681 瀏覽
