芝麻涼拌牛蒡新肉絲(全素)

Green Monday
60 食譜 206 粉絲

清爽的涼拌OmniPork新肉絲料理,讓年後的胃稍作休息的同時,也不犧牲美味!

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

60g
150g
10g
調味料
3g
芝麻涼拌醬汁
  • 食材照

    食材照

  • 將牛蒡去皮並刨絲,放入清水浸泡以防氧化

    將牛蒡去皮並刨絲,放入清水浸泡以防氧化

  • 煮滾一鍋水,放入白醋與海鹽,加入牛蒡小火煮7~8分鐘

    煮滾一鍋水,放入白醋與海鹽,加入牛蒡小火煮7~8分鐘

  • 牛蒡煮好後放入冰水浸泡10分鐘,以保持爽脆口感,後瀝乾備用

    牛蒡煮好後放入冰水浸泡10分鐘,以保持爽脆口感,後瀝乾備用

  • 起一熱鍋,將松子稍微炒至金黃色,起鍋備用

    起一熱鍋,將松子稍微炒至金黃色,起鍋備用

  • 使用步驟4的熱鍋,加入已解凍的新肉絲炒至金黃,盛起備用,並將芝麻涼拌汁的所有材料拌勻

    使用步驟4的熱鍋,加入已解凍的新肉絲炒至金黃,盛起備用,並將芝麻涼拌汁的所有材料拌勻

  • 最後將牛蒡絲、新肉絲、松子芝麻涼拌汁拌勻,即可上桌享用

    最後將牛蒡絲、新肉絲、松子芝麻涼拌汁拌勻,即可上桌享用

  • 可依喜好灑匈牙利紅椒粉作為擺飾

    可依喜好灑匈牙利紅椒粉作為擺飾

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