Melissa 28 食譜 44 粉絲 追蹤 蒜香金沙豆腐 描述 今天突然想吃豆腐 結果跑進腦海裡的就是 "金沙豆腐"可是味道單一 所以我就加了一味"蒜香" #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆腐 543 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腐 1塊 鹹蛋黃 2顆 蒜頭大 1顆 蔥 1根 步驟 備料:蔥切成蔥花 蒜切成蒜粒或有一點厚度的蒜片 鹹蛋黃切碎 豆否切成16塊立方塊 先起油鍋將豆腐半煎炸至金黃酥脆,起鍋瀝油,鍋裡留一大匙的油,其餘倒出 將鹹蛋黃碎爆香,起泡沫有香味飄出就可以把豆腐倒入拌勻,豆腐都沾上鹹蛋黃就可以裝盤 再倒入些許的油炸香蒜頭(金黃色就要撈起囉),趁熱將蒜頭拌入豆腐中再撒上蔥花就好囉! 小撇步 不用擔心沒有蒜香喔 因為炸過的蒜頭味道是很香很強烈的 拌過就會滲透進豆腐裡面 PS油熱炸蒜頭要在金黃色離火不然就焦掉囉 1.4 萬 瀏覽 2013/01/13 發表