老丹~[台版]檸檬魚
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老大好愛吃酸酸又辣辣的食物，想說來挑戰一下她愛的檸檬魚，
在材料缺乏的狀態下，還能做出讓老大覺得很開胃且下飯的一道菜，
實在讓我超感動(淚奔)！因為這是我第一次做檸檬魚，而且是不太一樣的檸檬魚！
食材
食材
吳郭魚
一條
配料
蔥
一條
米酒
一湯匙
烏醋
一湯匙
醬料
蒜末
3顆
香菜末
2株
辣椒
1根
檸檬汁如果是真正的檸檬更好
一湯匙
鲣魚露
一小匙
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1食材：吳郭魚一條、蔥一條、米酒、烏醋 醬料：蒜末、香菜末、辣椒、檸檬汁(如果是真正的檸檬更好)、鲣魚露(因為買不到真正的魚露，只好湊合著用XD) -
2將魚洗淨處理後，前後劃上三刀好入味，倒入烏醋及水(三比一)，靜置約五分鐘後醬料倒掉
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3如果擔心魚腥味過重，可以將蔥段擺在盤上
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4就像這樣子，之後抹上一層鹽，倒入些許米酒，開始蒸煮
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5將醬料全部混在一起，比例基本上看個人喜好而定，如喜歡酸一點可以把檸檬加多一點，喜歡香菜多一點，就加多一點，辣椒也同樣，鲣魚露的部份，加入一匙就可以了。
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6當電鍋跳起後打開鍋蓋加入醬料
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7新鮮的魚肉沾上酸酸辣辣的醬料，好搭的組合且超下飯
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小撇步
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