白菜滷【李錦記頭道醇鮮醬油】

李錦記
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白菜諧音吉祥話是百財,白菜也是圍爐菜餚中必備的食材之一,台灣經典的白菜滷因為用料豐富,滷製過的白菜會吸收食材的精華,只要簡單使用李錦記頭道醇鮮醬油來調味,就可以帶出濃醇的風味!是一道愈滷愈好吃的菜色。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

約500公克
150克
1片
1/3根
3小辦
3支
調味料
1/4小匙
1大匙
  • 將首先將白菜洗淨切成片狀,備用。
香菇切片,紅蘿蔔切絲,木耳切絲,蒜頭切片,香菜葉洗淨

    將首先將白菜洗淨切成片狀,備用。 香菇切片,紅蘿蔔切絲,木耳切絲,蒜頭切片,香菜葉洗淨

  • 準備一個深鍋,鍋裡放入兩大匙油脂,把紅蘿蔔、香菇、黑木耳、肉絲、蒜片放入拌炒

    準備一個深鍋,鍋裡放入兩大匙油脂,把紅蘿蔔、香菇、黑木耳、肉絲、蒜片放入拌炒

  • 再加入白菜、與鍋內食材一起拌炒

    再加入白菜、與鍋內食材一起拌炒

  • 再加入李錦記頭道醇鮮醬油、胡椒粉、還有可蓋住食材的水量,進行煨煮

    再加入李錦記頭道醇鮮醬油、胡椒粉、還有可蓋住食材的水量,進行煨煮

  • 煮到自己喜歡的白菜口感即可關火,上桌享用

    煮到自己喜歡的白菜口感即可關火,上桌享用

小撇步

1. 可加入蝦米或扁魚提香味
2. 愈滷會愈入味,白菜更軟嫩,家中有長輩很適合準備這道年節菜色~

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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