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李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

白菜滷【李錦記頭道醇鮮醬油】

白菜滷【李錦記頭道醇鮮醬油】

描述

白菜諧音吉祥話是百財,白菜也是圍爐菜餚中必備的食材之一,台灣經典的白菜滷因為用料豐富,滷製過的白菜會吸收食材的精華,只要簡單使用李錦記頭道醇鮮醬油來調味,就可以帶出濃醇的風味!是一道愈滷愈好吃的菜色。

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將首先將白菜洗淨切成片狀,備用。
香菇切片,紅蘿蔔切絲,木耳切絲,蒜頭切片,香菜葉洗淨

    將首先將白菜洗淨切成片狀,備用。 香菇切片,紅蘿蔔切絲,木耳切絲,頭切片,香菜葉洗淨

  • 準備一個深鍋,鍋裡放入兩大匙油脂,把紅蘿蔔、香菇、黑木耳、肉絲、蒜片放入拌炒

    準備一個深鍋,鍋裡放入兩大匙油脂,把紅蘿蔔香菇、黑木耳、肉絲、片放入拌炒

  • 再加入白菜、與鍋內食材一起拌炒

    再加入白菜、與鍋內食材一起拌炒

  • 再加入李錦記頭道醇鮮醬油、胡椒粉、還有可蓋住食材的水量,進行煨煮

    再加入李錦記頭道醇鮮醬油、胡椒粉、還有可蓋住食材的水量,進行煨煮

  • 煮到自己喜歡的白菜口感即可關火,上桌享用

    煮到自己喜歡的白菜口感即可關火,上桌享用

小撇步

1. 可加入蝦米或扁魚提香味
2. 愈滷會愈入味,白菜更軟嫩,家中有長輩很適合準備這道年節菜色~

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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