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酸辣湯(不勾芡)

酸辣湯(不勾芡)

描述

吃水餃總不忘了搭配點酸辣湯才覺得滿足,但是外面的酸辣湯總是勾了很多芡.少了很多料,所以自己在家把這些缺點去除就成為了自己專屬的酸辣湯囉!!

120 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 備料(將豆腐及鴨血切細條備用)

    備料(將豆腐及鴨血切細條備用)

  • 汆燙豆腐

    汆燙豆腐

  • 汆燙綜合絲後漂水備用

    汆燙綜合絲後漂水備用

  • 鴨血汆燙後漂水備用

    鴨血汆燙後漂水備用

  • 起高湯放入汆燙過的綜合絲

    起高湯放入汆燙過的綜合絲

  • 放入汆燙後的豆腐

    放入汆燙後的豆腐

  • 放入汆燙後的鴨血

    放入汆燙後的鴨血

  • 放入肉絲

    放入肉絲

  • 放入鹽1大匙及胡椒粉1大匙

    放入鹽1大匙及胡椒粉1大匙

  • 黑醋

    黑醋

  • 白醋

    白醋

  • 放入醬油及醬油膏

    放入醬油及醬油膏

  • 放入蛋液

    放入蛋液

  • 要喝前再碗裡先放蔥花再倒入酸辣湯即可

    要喝前再碗裡先放花再倒入酸辣湯即可

小撇步

1.綜合絲為(筍絲.木耳絲.紅蘿蔔絲)市場專門賣鴨血鹹菜醃筍的攤位應該有再賣
2.如果喜歡勾芡的朋友可以自行調點太白粉水勾芡
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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