收藏 119 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

吃水餃總不忘了搭配點酸辣湯才覺得滿足,但是外面的酸辣湯總是勾了很多芡.少了很多料,所以自己在家把這些缺點去除就成為了自己專屬的酸辣湯囉!!

食材
高湯
7公升
綜合絲(筍絲.木耳.紅蘿蔔絲)
1斤
鴨血
2塊
木綿豆腐
2塊
肉絲
200g
2顆
蔥花(喝時再加)
3支
1大匙
醍醐醬油
1大匙
醬油膏
2大匙
胡椒粉
1大匙
黑醋
2大匙
白醋
2大匙
  • 1
    備料(將豆腐及鴨血切細條備用)
  • 2
    汆燙豆腐
  • 3
    汆燙綜合絲後漂水備用
  • 4
    鴨血汆燙後漂水備用
  • 5
    起高湯放入汆燙過的綜合絲
  • 6
    放入汆燙後的豆腐
  • 7
    放入汆燙後的鴨血
  • 8
    放入肉絲
  • 9
    放入鹽1大匙及胡椒粉1大匙
  • 10
    黑醋
  • 11
    白醋
  • 12
    放入醬油及醬油膏
  • 13
    放入蛋液
  • 14
    要喝前再碗裡先放蔥花再倒入酸辣湯即可
小撇步

1.綜合絲為(筍絲.木耳絲.紅蘿蔔絲)市場專門賣鴨血鹹菜醃筍的攤位應該有再賣
2.如果喜歡勾芡的朋友可以自行調點太白粉水勾芡
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/01/12 發表 6,574 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣