麻油蝦
食材
活蝦
半斤（2人份）
麻油
1大匙
米酒
150c.c
薑片
適量
枸杞
適量
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1 將所有食材準備好，薑切片,枸杞洗淨,蝦洗淨並剪掉眼睛,觸鬚及尖嘴，去腸泥備用。 -
2 開小火加進麻油及薑片，炒至薑片呈現有點乾的狀態（約3分鐘），加入枸杞及米酒煮滾。
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3 待鍋內煮滾後，放入蝦子蓋鍋蓋燜煮。
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4 打開鍋蓋確認蝦子煮熟後，即可起鍋盛盤。
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