麻油蝦

2013/01/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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麻油蝦是一道非常簡單又體面的料理,想要挑戰海鮮料理的人妻們,可以試做這道菜喲!

食材

活蝦 半斤(2人份)
麻油 1大匙
米酒 150c.c
薑片 適量
枸杞 適量
  • 1 將所有食材準備好,薑切片,枸杞洗淨,蝦洗淨並剪掉眼睛,觸鬚及尖嘴,去腸泥備用。
  • 2 開小火加進麻油及薑片,炒至薑片呈現有點乾的狀態(約3分鐘),加入枸杞及米酒煮滾。
  • 3 待鍋內煮滾後,放入蝦子蓋鍋蓋燜煮。
  • 4 打開鍋蓋確認蝦子煮熟後,即可起鍋盛盤。
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