芋頭年糕

幾年前瘋狂做著不會變硬的年糕或是教大家在米糊裡添加麥芽來延遲年糕變硬的時間…
但是幾年後的現在還是覺得回歸傳統的年糕最好吃，畢竟在年節裡準備的零食一大堆，年糕一般都是祭祀完後直接丟在冰箱裡的冷凍庫，等到零食吃完了才會想起還有年糕，甚至有的人等到明年快過年了才會想到冰箱裡還有塊年糕躺在角落裡…
會選擇做個傳統年糕是因為在年節後不管是把年糕包起來油煎或是裹著麵糊油炸，口感真的很美味。