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阿嬤的瓜仔肉-電鍋料理 ( 影片 )

阿嬤的瓜仔肉-電鍋料理 ( 影片 )

描述

今天分享一道阿嬤的招牌菜《古早味瓜仔肉》,這道煮材料醃瓜仔是傳統市場買的,如圖片,罐頭的會偏甜,傳統市場的就是鹹跟瓜仔的味道,不會甜,比較道地;豬肉按摩,吸收水分後,會比較鬆散,不會硬梆梆的,十分美味唷。
影片分享連結 : https://youtu.be/_NmshhZMAIs
如果喜歡我的影片,請訂閱我的頻道唷~謝謝

86 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 青蔥切小碎段(配色)

    切小碎段(配色)

  • 蒜頭切碎

    頭切碎

  • 傳統市場賣的醃瓜仔(使用前要洗一下)

    傳統市場賣的醃瓜仔(使用前要洗一下)

  • 瓜仔切碎

    瓜仔切碎

  • 所有材料放入絞肉中(除了水)

    所有材料放入絞肉中(除了水)

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 清水分三次加入

    清水分三次加入

  • 每次加入須將絞肉加以按摩至水分吸收

    每次加入須將絞肉加以按摩至水分吸收

  • 青蔥點綴
放入電鍋蒸一碗水,約30分鐘,開關跳起即可。

    點綴 放入電鍋蒸一碗水,約30分鐘,開關跳起即可。

  • 蒸瓜仔肉的時候,可以一起把白飯蒸起來唷~
真的非常好吃,快點試試我家的招牌瓜仔肉吧~

    蒸瓜仔肉的時候,可以一起把白飯蒸起來唷~ 真的非常好吃,快點試試我家的招牌瓜仔肉吧~

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我的料理日常 28 食譜 531 粉絲

嗨,大家好,歡迎收看《媽媽的味道》台灣家常料理 / Taiwanese Cooking。 一直以來看著媽媽煮菜,感覺都很簡單,但是輪到自己煮的時候,總是又少了點什麼,直到後來才明白,原來那就是媽媽的味道,甜甜的,哈哈。

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