影片◆蘭姆酒漬葡萄|甜點萬用秘密武器

心心 Xinxin
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蘭姆葡萄是個超級簡單卻萬用的食物,只要兩種材料就能製作出的大人味秘密武器!喜歡自己做點心的人很推薦在家準備一罐,烘焙類像是司康、麵包、馬芬、蛋糕都可以加進去變成新口味,甚至冰淇淋、優格或燕麥放一點上去都會變得超美味!

食材

適量
150g
  • 準備食材,只要兩種材料!

    準備食材,只要兩種材料!

  • 準備一個濾網跟大碗,倒入葡萄乾

    準備一個濾網跟大碗,倒入葡萄乾

  • 加入熱水把葡萄乾沖一沖

    加入熱水把葡萄乾沖一沖

  • 用湯匙稍微洗一下就可以撈起來了,泡太久的話葡萄乾的甜份會流失

    用湯匙稍微洗一下就可以撈起來了,泡太久的話葡萄乾的甜份會流失

  • 用紙巾把葡萄乾的水分稍微壓乾

    用紙巾把葡萄乾的水分稍微壓乾

  • 葡萄乾裝進消毒後的密封玻璃罐

    葡萄乾裝進消毒後的密封玻璃罐

  • 倒入蘭姆酒,至少蓋過葡萄乾

    倒入蘭姆酒,至少蓋過葡萄乾

  • 香噴噴的蘭姆葡萄就做完了。

    香噴噴的蘭姆葡萄就做完了。

  • 蓋上蓋子就不用理他了,可以放常溫也可以放冷藏,泡越久風味越濃厚!如果當天要用,至少浸泡2小時讓葡萄乾吸收蘭姆酒的美味。

    蓋上蓋子就不用理他了,可以放常溫也可以放冷藏,泡越久風味越濃厚!如果當天要用,至少浸泡2小時讓葡萄乾吸收蘭姆酒的美味。

  • 這是浸泡第三天的樣子,葡萄表面不像第一天那麼皺,但還是有一些小皺褶。

    這是浸泡第三天的樣子,葡萄表面不像第一天那麼皺,但還是有一些小皺褶。

  • 這是浸泡一周後,葡萄變得圓圓胖胖的,充滿蘭姆酒的香氣!

    這是浸泡一周後,葡萄變得圓圓胖胖的,充滿蘭姆酒的香氣!

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