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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,295 粉絲

泰式豪華海鮮燉飯

泰式豪華海鮮燉飯
29 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 鮭魚加少許白胡椒粉,黑胡椒粒,米酒調味,下鍋煎熟取出

    鮭魚加少許白胡椒粉,黑胡椒粒,米酒調味,下鍋煎熟取出

  • 再加入蝦頭,少許洋蔥,番茄(一半)

    再加入蝦頭,少許洋蔥番茄(一半)

  • 將3的蝦頭,洋蔥,番茄加入水中熬高湯

    將3的蝦頭,洋蔥番茄加入水中熬高湯

  • 蛤蜊加入高湯中,加少許酒,待蛤開先取出

    蛤蜊加入高湯中,加少許酒,待蛤開先取出

  • 鍋中加入蝦,小卷,金針菇炒熟取出

    鍋中加入蝦,小卷,金針菇炒熟取出

  • 爆香洋蔥,九層塔(一半),蒜,加入米炒,加入咖哩粉,依次加入高湯,調味,煮15分鐘左右,煮至收汁,擺盤,灑九層塔

    爆香洋蔥九層塔(一半),,加入米炒,加入咖哩粉,依次加入高湯,調味,煮15分鐘左右,煮至收汁,擺盤,灑九層塔

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,295 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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