「然而我並沒有旅行」竹炭鮪魚芝士軟歐麵包
描述
某天你突然想要去旅行，
後來你有了一個家庭。
某天我突然想要去旅行，
後來就一直站在雨裡。
內餡用了兩種芝士，帕瑪森用的比較少，
主要是馬蘇里拉。
因為要爆漿才是熔岩包啊。
:-D
烘烤時頂端的乳酪翻滾爆漿，很治癒。
麵團健康，蓬鬆柔軟，內餡咸鮮清爽而濃郁。
很好吃。6個。
份量
6
人份
食材
步驟
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麵團後油法。除黃油外的麵團材料混合攪拌均勻揉成光滑麵團，加入黃油揉至擴展階段。然後將麵團壓扁反復上下左右折疊幾次整理光滑，發酵至兩倍大。（麵包機、廚師機揉面請分次加水，手揉一般邊揉邊另多加20g左右水。僅供參考）
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另準備一個碗，將芝士混合。
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麵團排氣，均分6份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
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麵團稍微擀扁，先放芝士，再放金槍魚內餡。收口收緊朝下，滾圓放置。 潮濕溫暖環境二發接近2倍，表面篩上一層麵粉（高筋麵粉或者全麥麵粉都行），用剪刀在頂部中間剪一個口子，再往兩邊分別各剪一下。
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提前預熱好的烤箱，180度 20min。
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:-D
小撇步
01.內餡變換：乳酪丁、培根丁、火腿丁、肉鬆等，只要你喜歡。
02.趁熱享用吧。
:-D
