鮪魚麵包。洋蔥鮪魚醬做法。麵包機食譜!


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影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE
我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪魚貝果等,但每次吃外面賣的鮪魚麵包,鮪魚內餡總是放得不夠多,這次自己做鮪魚麵包,特別包入滿滿的鮪魚醬,吃個過癮!

份量
5 人份
時間
180 分鐘
食材
麵包體
內餡
120g
60g
50g
酌量
酌量
酌量
  • 1
    將麵包體所有材料放入麵包機裡,倒入麵包機中,選擇揉麵團選項,揉成麵糰(約23分鐘)。
  • 2
    將揉好的麵糰放入碗中,蓋上濕布發酵1小時。
  • 3
    取出發酵好的麵糰,分切成五等分,擠出空氣、揉成圓球,蓋上濕布發酵15分鐘。
  • 4
    將洋蔥切成小丁和鮪魚、美乃滋攪拌在一起,再撒上一些鹽、胡椒粉調味。
  • 5
    將小麵團壓出空氣,揉圓後在桌上拍扁,包入鮪魚餡,收口揉圓。將收口朝下,放在烤紙上。
  • 6
    將五個麵團都包好餡料,放入烤箱發酵30分鐘(不需設定溫度)。
  • 7
    取出待烤麵團,用剪刀從正上方剪出十字開口。
  • 8
    將烤箱預熱170度。
  • 9
    在開口處撒上一些乾香菜粉。
  • 10
    放入烤箱用170度烤12~15分鐘即完成。
2020/07/11 發表 1,819 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Yahui的小廚房
    Yahui的小廚房

    請問:如果沒有麵包機的話要揉至什麼程度呢?謝謝!

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