鮪魚麵包。洋蔥鮪魚醬做法。麵包機食譜!

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描述

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE
我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪魚貝果等,但每次吃外面賣的鮪魚麵包,鮪魚內餡總是放得不夠多,這次自己做鮪魚麵包,特別包入滿滿的鮪魚醬,吃個過癮!

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

麵包體
內餡

步驟

  • 將麵包體所有材料放入麵包機裡,倒入麵包機中,選擇揉麵團選項,揉成麵糰(約23分鐘)。

  • 將揉好的麵糰放入碗中,蓋上濕布發酵1小時。

  • 取出發酵好的麵糰,分切成五等分,擠出空氣、揉成圓球,蓋上濕布發酵15分鐘。

  • 將洋蔥切成小丁和鮪魚、美乃滋攪拌在一起,再撒上一些鹽、胡椒粉調味。

  • 將小麵團壓出空氣,揉圓後在桌上拍扁,包入鮪魚餡,收口揉圓。將收口朝下,放在烤紙上。

  • 將五個麵團都包好餡料,放入烤箱發酵30分鐘(不需設定溫度)。

  • 取出待烤麵團,用剪刀從正上方剪出十字開口。

  • 將烤箱預熱170度。

  • 在開口處撒上一些乾香菜粉。

  • 放入烤箱用170度烤12~15分鐘即完成。

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留言

共 1 則
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  • 請問:如果沒有麵包機的話要揉至什麼程度呢?謝謝!

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