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呂馨馨樂樂廚房
235 食譜 720 粉絲

紅豆芝麻饅頭(水波爐料理)

紅豆芝麻饅頭(水波爐料理)

描述

下午茶吃中式紅豆芝麻饅頭~~讚好吃~~

13 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將第一次發酵好的麵團倒入桌上拍打排氣靜置10分

    將第一次發酵好的麵團倒入桌上拍打排氣靜置10分

  • 將發酵好的麵團桿平

    將發酵好的麵團桿平

  • 將紅豆沙平舖於桿平的麵團上面

    紅豆沙平舖於桿平的麵團上面

  • 將芝麻撒上紅豆泥上面

    芝麻撒上紅豆泥上面

  • 將舖滿芝麻紅豆泥捲起來

    將舖滿芝麻紅豆泥捲起來

  • 將整型後的麵團分割擺好要擺入水波爐做第二次發酵

    將整型後的麵團分割擺好要擺入水波爐做第二次發酵

  • 擺入水波爐做第二次發酵40度20分

    擺入水波爐做第二次發酵40度20分

  • 第二次發酵完畢後選擇水波爐弱蒸鍵95度15分

    第二次發酵完畢後選擇水波爐弱蒸鍵95度15分

  • 下午茶吃中式紅豆芝麻饅頭~~讚好吃~~

    下午茶吃中式紅豆芝麻饅頭~~讚好吃~~

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留言

共 1 則
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  • Marcie Ma
    Marcie Ma

    請問低溫蒸一樣也是按發酵鍵,調整溫度95°嘛?

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