芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 杏鮑菇炒肉絲 描述 這道菜我們家一禮拜可以吃上三天 大人小孩都喜歡 當便當菜也是非常適合的 簡單油下飯 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 杏鮑菇(中 三根 肉絲 30元 紅蘿蔔 少許 蔥段 少許 蒜片 少許 木耳 少許 調味料 醬油 一匙 米酒 一匙 鹽巴 少許 糖 少許 香油 少許 步驟 杏鮑菇撕成條 紅蘿蔔木耳切絲 肉絲加點醬油加點水加點澱粉攪拌均勻後加點食用油醃製五分鐘 起油鍋溫度不要太高 肉絲過油變色盛起備用 鍋底留點油 蒜片紅蘿蔔爆香變色 加入杏鮑菇炒至出水加米酒 加入木耳及蔥段 加醬油鹽巴糖 加入肉絲拌炒一下 起鍋前加點香油 小撇步 跟之前的做法稍微改變了一下 加點糖比較不死鹹也可以提鮮 起鍋前加點香油 哇!更香! 感覺可以再吃兩碗飯了😂 1.2 萬 瀏覽 2020/12/30 發表