手指餅乾 Ladyfingers

Kate Hua
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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 三個蛋白分批加入30克糖,濕性打發

  • 三個蛋黃加10克糖,打到泛白無顆粒

  • 把1加到2裡切拌均勻

  • 加入50克過篩低筋麵粉切拌均勻

  • 將4倒入擠花袋擠長條在烤紙上,灑糖粉,稍後待糖粉被吸收後再灑一次

  • 烤箱預熱170度,170度烤15分鐘後轉120度烤15分鐘

  • 待涼透收在密封盒

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