金黃色!【柴魚昆布高湯】 大家在家裡煮飯時,有時候會不會怕外面買的高湯添加物太多呢 蒸蛋、燉飯、寶寶副食品、各式湯品在許多地方都會用到高湯 所以今天小編來分享,只要兩種材料,就可以...

金黃色!【柴魚昆布高湯】


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大家在家裡煮飯時,有時候會不會怕外面買的高湯添加物太多呢
蒸蛋、燉飯、寶寶副食品、各式湯品在許多地方都會用到高湯
所以今天小編來分享,只要兩種材料,就可以做出鮮甜的金黃色高湯!
小編之後也會分享更多高湯的料理唷!

時間
45 分鐘
食材
4片
15g
1000cc
  • 1
    昆布泡水30分鐘
  • 2
    小火煮10分鐘
  • 3
    撈出昆布
  • 4
    加入100cc冷水
  • 5
    加入柴魚,轉中小火煮一分鐘,不沸騰 (柴魚片不可開火太久至煮滾,會有苦味。)
  • 6
    濾掉柴魚
  • 7
    完成
小撇步

用不完的高湯可以放入冷凍庫,使用時再解凍就可以囉!
更詳細影片步驟:
https://www.facebook.com/toyokuni.com.tw/videos/1710492949057475/
https://youtu.be/YCqyv_6-o78

2018/12/07 發表 1,821 瀏覽
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