雅 39 食譜 83 粉絲 追蹤 杏仁巧克力脆太妃糖 描述 外層酥脆杏仁角、中間巧克力,裡層超脆焦糖,大人小孩都超愛的送禮小點心! #素食 #蔬食 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 調溫巧克力 300g 杏仁角 100g 有鹽奶油 75g 糖 125g 麥芽糖 1湯匙 水 1湯匙 步驟 奶油、麥芽糖、砂糖、水放進鍋裡小火慢煮。 煮至冒泡、泡泡變小、變成焦糖色時倒出。 倒在墊了烤紙的盤上散熱。 趁還沒很熱時用刀壓出割痕 稍微放涼後可以開始切開,或者,乾脆用手把它弄斷成一片片 脆太妃糖完成,放在一旁備用 融化巧克力,包裹太妃糖。 可以用叉子做出紋路 杏仁角用烤箱,或炒至上色。 可以讓巧克力在杏仁裡滾一圈或灑在表面。 巧克力凝固後便完成, 用彩色鋁萡紙包裝後會是秋冬很棒的送禮小點心。 6,462 瀏覽 2020/12/29 發表