義式馬鈴薯麵疙瘩

sumi
283 食譜 71 粉絲

馬鈴薯麵疙瘩做法像芋圓.比想像沒那麼難.
剛做好軟Q馬鈴薯香足夠.
配蕃茄起司鮮香美味,不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

70g
15g
15g
1顆分
1小匙
少許
少許
1小匙
1小匙
  • 馬鈴薯帶皮放快鍋加壓隔水蒸7分鐘,熄火待洩壓撈起趁熱時去皮打成泥狀.再灑太白粉淋滾水,用筷子快速攪拌.此時若水分太多加適量太白粉(份量外).

  • 將步驟1馬鈴薯糰分小塊,滾球用叉子押滾.為了避免沾裹太白粉(份量外).

  • 取不沾鍋,放入紅蔥頭絲,酒,鹽,胡椒粉及蕃茄膏用小火煮滾出香氣,續放入紅蘿蔔塊裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至紅蘿蔔軟.同時起一鍋滾水放入一半步驟2馬鈴薯麵疙瘩,煮2分鐘,撈起瀝乾.

  • 將馬鈴薯麵疙瘩放入紅蘿蔔鍋子,裹湯汁盛盤灑起司粉即可.

752 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
sumi
283 食譜 71 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

植物肉 蘿蔔糕 紅燒肉 烏魚子 新豬肉 紅豆湯 炸年糕 梅干扣肉 砂鍋魚頭 水餃 鳳梨蝦球 天使紅蝦 牛排 燉牛肉 蒜頭雞湯 滴雞精 雪q餅 湯圓 桂圓紅棗茶 糖醋排骨 滷豬腳 佛跳牆 米糕 回鍋肉 雞胸肉 鮭魚 紅燒牛肉 發糕 刈包 石斑魚 麻油雞 東坡肉 鱸魚 獅子頭 糖醋魚 羊肉爐 年菜 蝦子 鹽水雞 薑母鴨 鴨賞 脆皮燒肉 泡菜鍋 壽喜燒 素食年菜 紅燒獅子頭 櫻花蝦 豬腳 新餐肉 部隊鍋