義式茄汁Gnocchi馬鈴薯麵疙瘩


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簡單食材讓主食也能是菜色,茄汁Gnocchi馬鈴薯麵疙瘩讓你也變大廚^^

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
2
低筋麵粉
少許
洋蔥
半顆
青椒
1條
調味料
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
義式香料
少許
番茄糊
少許
  • 1
    將蒸熟的馬鈴薯打散拌勻,加入適量調味料 階段性加入麵粉揉勻,讓馬鈴薯泥的黏性沾附麵粉,最後切成長條狀
  • 2
    將長條狀麵糰燒燒滾圓,使用叉子壓模麵糰成型可以
  • 3
    通通做好休息一下,順便備料
  • 4
    水滾丟入馬鈴薯麵疙瘩,煮至浮出水麵就可以撈起
  • 5
    倒入橄欖油熱鍋、加入洋蔥、青椒拌炒,最後倒入剛剛煮熟的麵疙瘩,到入番茄糊、義式香料
  • 6
    幾度翻炒均勻後就可以上桌囉
小撇步

● 叉子也可以換成切蛋器替代,只要找到自己順手的工具就可囉,不需要拘泥任何器材
● 家裡沒有迷迭香花草,就用九層塔代替

2017/06/30 發表 1,270 瀏覽
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