義式橄欖Gnocchi馬鈴薯麵疙瘩佐乳酪

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外皮酥酥、咬一口軟酥中帶有嚼勁的Gnocchi馬鈴薯麵疙瘩,沾上乳酪滑嫩香氣,更好入口唷~可以當點心也可以當正餐菜色,是一道迷人的好料理

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2
麵粉 少許
乳酪 少許
調味料
鹽巴 少許
黑胡椒粉 少許
  • 1將蒸熟的馬鈴薯打散拌勻,加入適量調味料 階段性加入麵粉揉勻,讓馬鈴薯泥的黏性沾附麵粉,最後切成長條狀
  • 2將長條狀麵糰燒燒滾圓,使用叉子壓模麵糰成型可以
  • 3通通做好休息一下,順便備料
  • 4水滾丟入馬鈴薯麵疙瘩,煮至浮出水麵就可以撈起
  • 5將煮熟的Gnocchi馬鈴薯麵疙瘩,放入鍋中使用橄欖油煎到表面酥酥焦黃就可以起鍋囉~ 搭配一點乳酪沾著吃還蠻好吃的
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2017/06/30 發表 1,732 瀏覽

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