宗陽 48 食譜 63 粉絲 追蹤 草莓塔 描述 此食譜可以做 6吋一個8個小塔 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮草莓 一盒 新鮮藍莓 一盒 塔皮 中筋 150克 無鹽奶油 90克 細砂糖 35克 蛋 40克 杏仁奶油 無鹽奶油 60克 細砂糖 50克 杏仁粉 60克 蛋 60克 牛奶 15克 低筋粉 30克 分組3 動物or植物性鮮奶油 200克 砂糖 20克 檸檬汁 少許 步驟 將無鹽奶油和砂糖放入鍋中 用電動打蛋器打至泛白 加入蛋液打至完全吃進奶油 在加入粉類拌勻 放入冷藏30分鐘 杏仁奶油餡 將無鹽奶油和細砂糖用電動打蛋器打勻 在放入蛋液打勻,再加入牛奶拌勻 最後在加入杏仁粉,低筋粉 拌勻即可 將塔皮 分割140g-6吋模 25g蛋塔模 桿開放在模具上整型 在整型好的塔皮上戳洞-別戳太多 平均擠上一圈杏仁奶油餡 烤箱提前預熱200°上下火 上下火180度烤30分鐘 依照在家烤箱在進行微調 出爐放涼備用 將鮮奶油加糖 打至硬性 放入擠花袋 中心向外擠一圈 在依照自己喜好擺放 最後灑上防潮糖粉即可 1.2 萬 瀏覽 2020/12/23 發表