雪莓娘


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內餡是卡士達、草莓、戚風蛋糕,冷藏後冰冰涼涼的很好吃喔!如果冰冷凍,就是冰淇淋口感啦!

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食材
8顆
戚風蛋糕
3顆
50g
3顆
10g
30g
30g
卡士達餡
3顆
35g
60g
250g
適量
  • 1
    戚風蛋糕 將牛奶、奶油煮融加入低筋麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋黃拌勻。
  • 2
    蛋白、塔塔粉加入糖打至7分發。
  • 3
    將作法1和2拌勻,倒入烤盤抹平,以170度烤至金黃,壓圓備用。
  • 4
    卡士達餡 牛奶、細砂糖、香草煮融。
  • 5
    蛋黃、玉米粉拌勻,沖入牛奶拌勻,回煮濃稠冷卻後,加入打發植鮮拌勻。
  • 6
    將雪莓娘皮多餘的粉拍掉,擠入卡士達、放上草莓、蛋糕包起即可。
2020/03/23 發表 1,170 瀏覽
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