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人妻廚房日誌-Mandy
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味噌雞丁蛋炒飯

味噌雞丁蛋炒飯

描述

肉絲炒飯太一般,今天我要來盤「味噌雞丁蛋炒飯」,豆香、肉香及蛋香跟白飯一起和、和和

84 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
味噌醬汁
炒飯調味

步驟

  • 味噌雞準備食材

    味噌雞準備食材

  • 前一晚先將味噌雞胸肉醃好,將味噌醬汁調好,抹在用叉子稍插過的雞胸肉上,剩餘醬汁我也醃了鱸魚片

    前一晚先將味噌雞胸肉醃好,將味噌醬汁調好,抹在用叉子稍插過的雞胸肉上,剩餘醬汁我也醃了鱸魚片

  • 均勻塗抹味噌醬汁的雞胸肉

    均勻塗抹味噌醬汁的雞胸肉

  • 蓋上保鮮盒蓋放冰箱冷藏至少一個晚上

    蓋上保鮮盒蓋放冰箱冷藏至少一個晚上

  • 準備好以上食材,將醃好的雞胸肉用廚房剪刀✂️剪成雞丁狀

    準備好以上食材,將醃好的雞胸肉用廚房剪刀✂️剪成雞丁狀

  • 起油鍋下味噌雞丁炒個3分熟,下綠花椰菜梗丁拌炒至8分熟,盛起備用;原鍋加點油放入蛋液及隔夜飯拌炒

    起油鍋下味噌雞丁炒個3分熟,下綠花椰菜梗丁拌炒至8分熟,盛起備用;原鍋加點油放入蛋液及隔夜飯拌炒

  • 炒至米飯沒有結塊,灑上現磨玫瑰鹽及鮮味炒手拌炒均勻,放入剛剛備用的味噌雞丁拌炒,起鍋前來點蔥花

    炒至米飯沒有結塊,灑上現磨玫瑰鹽及鮮味炒手拌炒均勻,放入剛剛備用的味噌雞丁拌炒,起鍋前來點

  • 完成✅

    完成✅

  • 添好添滿,放盤子上做出造型,擺上綠葉點綴

    添好添滿,放盤子上做出造型,擺上綠葉點綴

  • 不一樣的蛋炒飯

    不一樣的蛋炒飯

  • 小朋友也很喜歡吃🥰

    小朋友也很喜歡吃🥰

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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