味噌雞丁蛋炒飯

人妻廚房日誌-Mandy
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肉絲炒飯太一般,今天我要來盤「味噌雞丁蛋炒飯」,豆香、肉香及蛋香跟白飯一起和、和和

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

主食材
味噌醬汁
炒飯調味
  • 味噌雞準備食材

    味噌雞準備食材

  • 前一晚先將味噌雞胸肉醃好,將味噌醬汁調好,抹在用叉子稍插過的雞胸肉上,剩餘醬汁我也醃了鱸魚片

    前一晚先將味噌雞胸肉醃好,將味噌醬汁調好,抹在用叉子稍插過的雞胸肉上,剩餘醬汁我也醃了鱸魚片

  • 均勻塗抹味噌醬汁的雞胸肉

    均勻塗抹味噌醬汁的雞胸肉

  • 蓋上保鮮盒蓋放冰箱冷藏至少一個晚上

    蓋上保鮮盒蓋放冰箱冷藏至少一個晚上

  • 準備好以上食材,將醃好的雞胸肉用廚房剪刀✂️剪成雞丁狀

    準備好以上食材,將醃好的雞胸肉用廚房剪刀✂️剪成雞丁狀

  • 起油鍋下味噌雞丁炒個3分熟,下綠花椰菜梗丁拌炒至8分熟,盛起備用;原鍋加點油放入蛋液及隔夜飯拌炒

    起油鍋下味噌雞丁炒個3分熟,下綠花椰菜梗丁拌炒至8分熟,盛起備用;原鍋加點油放入蛋液及隔夜飯拌炒

  • 炒至米飯沒有結塊,灑上現磨玫瑰鹽及鮮味炒手拌炒均勻,放入剛剛備用的味噌雞丁拌炒,起鍋前來點蔥花

    炒至米飯沒有結塊,灑上現磨玫瑰鹽及鮮味炒手拌炒均勻,放入剛剛備用的味噌雞丁拌炒,起鍋前來點蔥花

  • 完成✅

    完成✅

  • 添好添滿,放盤子上做出造型,擺上綠葉點綴

    添好添滿,放盤子上做出造型,擺上綠葉點綴

  • 不一樣的蛋炒飯

    不一樣的蛋炒飯

  • 小朋友也很喜歡吃🥰

    小朋友也很喜歡吃🥰

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