鹹豬肉炒飯+味增醬燒竹輪 中元節拜拜結束後往往冰箱都會剩下一些拜拜後的三牲或貢品啦,今天就要教大家用拜拜後的食材做出超美味的簡單料理,貢品瞬間變餐桌上的秒食聖品! 謝謝支持,我會努...

鹹豬肉炒飯+味增醬燒竹輪


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中元節拜拜結束後往往冰箱都會剩下一些拜拜後的三牲或貢品啦,今天就要教大家用拜拜後的食材做出超美味的簡單料理,貢品瞬間變餐桌上的秒食聖品!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
約100g
2大條
20支
1杯
1顆
1匙
半匙
適量
80ml
  • 1
    鑄釜鍋煮白米飯的方式是,鑄釜鍋開中火預熱,放入洗淨白米1杯再加入1杯水大火煮滾,轉小火蓋蓋煮10分鐘後熄火燜10分鐘即可完成,取出放涼備用喔
  • 2
    拜拜後的鹹豬肉切薄片備用,另外蘆筍洗淨後尾端要用刨刀將硬皮刨掉留下嫩的部分來烹煮
  • 3
    鑄釜鍋開中火預熱3分鐘,放入鹹豬肉片炒香,炒的過程中使用木匙拌炒更方便,炒到兩面稍微焦氣後即可起鍋備用
  • 4
    將竹輪切成約3公分寬、蘆筍切成3.5公分寬再將蘆筍約2-3段塞進竹輪中備用,其餘的蘆筍切成丁備用
  • 5
    鑄釜鍋留下鹹豬肉的餘油爆香蒜片,再炒香蘆筍丁再放入剛剛做好的白飯拌炒
  • 6
    撒上小磨坊白胡椒粉、鹽適量ㄧ邊拌炒白飯與蘆筍丁,約炒2分鐘將米飯都拌炒得粒粒分明
  • 7
    接著放入炒過的鹹豬肉片與白米飯一起炒勻即可完成
  • 8
    竹輪醬汁調製方式是黑龍黑豆蔭油2匙、味霖1匙、味增半匙、水80ml攪拌均勻放入煎蓋上
  • 9
    在平均放入竹輪後開小火慢慢加熱蓋蓋子,慢煮至醬汁收汁後竹輪翻面沾滿醬汁即可完成
  • 10
    完成
小撇步

小磨坊現在有抽獎活動到2019-8月底喔,詳細活動辦法請洽https://www.facebook.com/154658849977/posts/10151285823394978?s=100000226194141&sfns=mo

2019/08/11 發表 453 瀏覽
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