味增豆腐炒飯

Vegetarian Story
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描述

第一次做味增口味的炒飯,其實有點亂做,中間如果試了味道不夠就自行加入自己喜好的調味料吧,如果對調味料的搭配很沒有概念的話就加醬油就好,總之這次的嘗試非常成功,所以分享給大家。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一大碗
2顆
一根
半碗
半碗
1/4碗
調味料
一大匙
半碗
些許

步驟

  • 備料:蔥切小段,薑切末

    備料:蔥切小段,薑切末

  • 大火熱鍋後倒油,炒薑末

    大火熱鍋後倒油,炒薑末

  • 加入四季豆及豆腐拌炒一下(本身就是熟的東西所以也不用炒太久)轉為中火

    加入四季豆及豆腐拌炒一下(本身就是熟的東西所以也不用炒太久)轉為中火

  • 把蛋液倒入,待蛋半熟後再攪拌(比較吃的到蛋的口感),接著加入味增及醬油拌炒

    把蛋液倒入,待蛋半熟後再攪拌(比較吃的到蛋的口感),接著加入味增及醬油拌炒

  • 飯丟進去繼續炒

    飯丟進去繼續炒

  • 最後加入蔥段,試下味道,我多加了一點胡椒粒跟辣粉,很滿意

    最後加入蔥段,試下味道,我多加了一點胡椒粒跟辣粉,很滿意

  • 拍照開動🤗

    拍照開動🤗

小撇步

飯水份不能多要乾一點,隔夜飯最佳,若得用現煮的飯我自己是煮飯時水放少一點也是很成功!

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  • 好有趣喔!哈哈哈哈哈

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