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第一次做味增口味的炒飯,其實有點亂做,中間如果試了味道不夠就自行加入自己喜好的調味料吧,如果對調味料的搭配很沒有概念的話就加醬油就好,總之這次的嘗試非常成功,所以分享給大家。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
白飯
一大碗
2顆
一根
四季豆
半碗
豆腐
半碗
1/4碗
調味料
味增
一大匙
醬油
半碗
胡椒粒
些許
  • 1
    備料:蔥切小段,薑切末
  • 2
    大火熱鍋後倒油,炒薑末
  • 3
    加入四季豆及豆腐拌炒一下(本身就是熟的東西所以也不用炒太久)轉為中火
  • 4
    把蛋液倒入,待蛋半熟後再攪拌(比較吃的到蛋的口感),接著加入味增及醬油拌炒
  • 5
    飯丟進去繼續炒
  • 6
    最後加入蔥段,試下味道,我多加了一點胡椒粒跟辣粉,很滿意
  • 7
    拍照開動🤗
小撇步

飯水份不能多要乾一點,隔夜飯最佳,若得用現煮的飯我自己是煮飯時水放少一點也是很成功!

2017/09/11 發表 2,416 瀏覽
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好有趣喔!哈哈哈哈哈

a year ago