味增豆腐炒飯
味增豆腐炒飯
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第一次做味增口味的炒飯，其實有點亂做，中間如果試了味道不夠就自行加入自己喜好的調味料吧，如果對調味料的搭配很沒有概念的話就加醬油就好，總之這次的嘗試非常成功，所以分享給大家。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
白飯
一大碗
蛋
2顆
蔥
一根
四季豆
半碗
豆腐
半碗
薑
1/4碗
調味料
味增
一大匙
醬油
半碗
胡椒粒
些許
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1備料：蔥切小段，薑切末 -
2大火熱鍋後倒油，炒薑末
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3加入四季豆及豆腐拌炒一下（本身就是熟的東西所以也不用炒太久）轉為中火
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4把蛋液倒入，待蛋半熟後再攪拌（比較吃的到蛋的口感），接著加入味增及醬油拌炒
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5飯丟進去繼續炒
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6最後加入蔥段，試下味道，我多加了一點胡椒粒跟辣粉，很滿意
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7拍照開動🤗
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小撇步
飯水份不能多要乾一點，隔夜飯最佳，若得用現煮的飯我自己是煮飯時水放少一點也是很成功！