麻油高麗菜炒松阪豬

fionapeng
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描述

冷呼呼的天氣,非常適合吃這道,香味撲鼻的暖心料理。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

一片
5分之1顆
適量
3-5片

步驟

  • 熱鍋倒入麻油和薑片炒香。 ※避免薑片過焦會產生苦味。 ※不吃麻油也可以換成苦茶油,一樣好吃。

  • 加入松阪豬肉,炒至周邊微金黃色。 ※松阪豬肉非常耐炒,炒越久他的油脂會釋放出來,會有豬油香,口感上也比較不容易膩。

  • 最後加入高麗菜拌炒,調味,起鍋前撒上枸杞再炒一下,就可以上菜嘍!

小撇步

※松阪豬肉斜切薄片口感更佳。
※如果喜歡酒香可以在起鍋前淋一點米酒。
※菜湯可以淋在飯上,或煮麵線加入,也非常好吃哦!

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