fionapeng 14 食譜 98 粉絲 追蹤 麻油高麗菜炒松阪豬 描述 冷呼呼的天氣,非常適合吃這道,香味撲鼻的暖心料理。 94 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 松阪豬肉 一片 高麗菜 5分之1顆 枸杞 適量 薑片 3-5片 步驟 熱鍋倒入麻油和薑片炒香。 ※避免薑片過焦會產生苦味。 ※不吃麻油也可以換成苦茶油,一樣好吃。 加入松阪豬肉,炒至周邊微金黃色。 ※松阪豬肉非常耐炒,炒越久他的油脂會釋放出來,會有豬油香,口感上也比較不容易膩。 最後加入高麗菜拌炒,調味,起鍋前撒上枸杞再炒一下,就可以上菜嘍! 小撇步 ※松阪豬肉斜切薄片口感更佳。 ※如果喜歡酒香可以在起鍋前淋一點米酒。 ※菜湯可以淋在飯上,或煮麵線加入,也非常好吃哦! 2.5 萬 瀏覽 2020/12/20 發表