麻油高麗菜炒松阪豬 fionapeng 12 食譜 43 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冷呼呼的天氣，非常適合吃這道，香味撲鼻的暖心料理。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 松阪豬肉 一片 高麗菜 5分之1顆 枸杞 適量 薑片 3-5片 步驟 熱鍋倒入麻油和薑片炒香。 ※避免薑片過焦會產生苦味。 ※不吃麻油也可以換成苦茶油，一樣好吃。 加入松阪豬肉，炒至周邊微金黃色。 ※松阪豬肉非常耐炒，炒越久他的油脂會釋放出來，會有豬油香，口感上也比較不容易膩。 最後加入高麗菜拌炒，調味，起鍋前撒上枸杞再炒一下，就可以上菜嘍！ 小撇步 ※松阪豬肉斜切薄片口感更佳。 ※如果喜歡酒香可以在起鍋前淋一點米酒。 ※菜湯可以淋在飯上，或煮麵線加入，也非常好吃哦！ 8,206 瀏覽 2020/12/20 發表
