Lingo Chao 43 食譜 266 粉絲 追蹤 麻油松阪豬高麗菜 417 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 松阪豬肉 1塊 高麗菜 1/4顆 薑片 適量 香油 少許 麻油 適量 米酒 適量 冰糖 1小匙 步驟 松阪豬肉切片,不要切太厚不容易熟 高麗菜洗淨瀝乾,薑切片 麻油不耐高溫,所以加少許香油替代,先用中火煎薑片約3分鐘 加入麻油後轉小火,煎3分鐘逼出香氣 松阪豬肉倒入翻炒,直到肉變白色但不要全熟 高麗菜放入一起翻炒 斟酌個人喜好加入適量米酒,轉大火讓酒精揮發 加少許冰糖提味 火轉小,蓋上鍋蓋悶熟 上菜囉!(剛好家裡有熟成的枸杞,灑一點上去讓菜色更豐富) 小撇步 也可以加金針菇唷! 3.4 萬 瀏覽 2016/05/01 發表