麻油松阪豬高麗菜
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1 松阪豬肉切片，不要切太厚不容易熟 高麗菜洗淨瀝乾，薑切片 -
2 麻油不耐高溫，所以加少許香油替代，先用中火煎薑片約3分鐘
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3 加入麻油後轉小火，煎3分鐘逼出香氣
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4 松阪豬肉倒入翻炒，直到肉變白色但不要全熟
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5 高麗菜放入一起翻炒
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6 斟酌個人喜好加入適量米酒，轉大火讓酒精揮發
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7 加少許冰糖提味
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8 火轉小，蓋上鍋蓋悶熟
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9 上菜囉！（剛好家裡有熟成的枸杞，灑一點上去讓菜色更豐富）
小撇步
也可以加金針菇唷！
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